蛋白过敏是婴儿期较常见的问题，最早出生后1周即可发生，但多数见于出生后数月时。典型症状为正常大便或稀便中可见血液或者稀便伴有粘液，便潜血阳性。

蛋白过敏主要通过临床表现诊断，依据是典型的主诉症状，并且在剔除假定食物后得以缓解。

 蛋白过敏的处理方法

纯母乳喂养的婴儿，采用饮食回避的措施，应完全剔除母亲膳食中的所有奶制品，包括黄油。其他哺乳动物的奶(如，山羊奶、绵羊奶或骆驼奶)也应全部剔除，因为这些抗原之间存在交叉反应。

从母亲膳食中完全剔除致病蛋白后，临床症状通常在1-2周内消失。如果出血明显则该症状可能需要更长时间才能缓解，可使用氨基酸配方奶喂养3-5日可能有助于加快膳食剔除，在此期间母亲应吸出母乳并丢弃。

大部分母乳喂养婴儿，通过从其母亲膳食中剔除牛奶都会有疗效；如果症状未能缓解，则应首先仔细检查母亲的膳食，以确保从膳食中完全剔除了所有的牛奶蛋白来源。如果完全剔除牛奶至少2周后婴儿仍有症状，则随后还应从母亲膳食中剔除大豆，再然后是蛋类。

对于配方奶喂养的婴儿，应采用深度水解配方奶替代牛奶配方奶，症状较重的婴儿甚至需要换用氨基酸配方奶喂养。个别婴儿换用水解蛋白奶后可能出现大便的改变，如稀便，此为正常现象，无需担心。

重新引入牛奶蛋白

通过上述处理，绝大多数婴儿的症状可得到缓解，一般1-2个月后可尝试重新引入牛奶蛋白。

母乳喂养：

母亲在自己的膳食中加入30mL牛奶或对应量的奶制品，每日递增，连续5日。

配方奶喂养婴儿：

可在当前使用的水解配方奶基础上，每日增加30ml普通配方奶，每2-3日递增30ml，直至婴儿摄入1整瓶或1整杯牛奶。如果婴儿能够耐受，可继续逐步添加，直到全部采用标准牛奶配方奶或普通牛奶进行喂养。

如果便血复发，我们会重新再进行6个月的膳食限制，然后再次尝试重新摄入。